Cake à la moutarde – Un tour en cuisine 181

 
Un petit tour sur le blog « Sammijote »  pour cette recette que j’ai fait partager à mes collègues.
 
 

Ingrédients :

– 4 œufs

– 75g de gruyère

– 200g de farine

– 200g de dès de dinde

– 1 paquet de levure

– 8 cuillères à soupe de lait

– Huile d’olive (quantité non écrite dans la recette d’origine donc j’ai avisé pour moi ce sera 3 CS)

– 1 à 2 cuillères à soupe de moutarde

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.

Mettre la farine dans une terrine et faire une fontaine pour y casser les œufs.

Ajouter l’huile, le lait et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Terminer en ajoutant les dés de dinde, le gruyère, la levure et la moutarde.

Verser dans un moule à cake et cuire pendant 40 minutes à 200°.

Une de mes recettes est mise à l’honneur

sur le blog La cuisine d ‘Ariane, allez y faire un saut !!

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Flan de courgettes aux oignons et coulis de tomate

Ingrédients

  • 500 g de courgettes
  • 2 gros oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 6 oeufs
  • 1 c. à soupe de Maïzéna
  • 1 bouquet de persil
  • 25 cl de coulis de tomate
  • basilic en branche
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four th.7 (200ºC).

Lavez les courgettes, épluchez les oignons puis, coupez les courgettes et les oignons en rondelles. Ajoutez l’ail, le sel, le poivre et faites-les cuire dans l’huile d’olive à feu doux environ 30 min.

Une fois les légumes cuits, retirez l’eau rendue par les courgettes et battez les oeufs en omelette. Ajoutez la Maïzena délayée dans un peu d’eau, ajoutez-la aux courgettes, ajoutez aussi le persil bien ciselé et assaisonnez.

Versez dans un moule à cake beurré et enfournez au bain-marie pendant 45 min.

Démoulez quand c’est froid et servez avec un coulis de tomates.

Avis : Vous pouvez servir ce flan froid comme chaud !

Taboulé de quinoa, concombre et fêta

Ingrédients

  • 200 g de quinoa
  • 1 concombre
  • 100 g de fêta
  • 10 feuilles de menthe
  • 1 citrons vert
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 pincée de piment d’Espelette
  • sel et poivre du moulin

Préparation :

Faites cuire le quinoa dans de l’eau bouillante salée en suivant les indications du paquet pendant environ 20 min puis laissez-le refroidir.

Lavez le concombre, pelez-le en laissant un peu de peau puis coupez-le en tout petits dés. Émiettez la fêta et ciselez les feuilles de menthe.

 Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, assaisonnez avec le jus de citron vert, l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, du sel, du poivre, un peu de piment et réservez au frais recouvert d’un film jusqu’au moment de servir.

Quiche au thon et à la crème fraîche

Recette idéale pour un repas du soir, ce plat se réalise rapidement. Parfait pour les personnes qui ont peu de temps pour cuisiner.

Pour 5 Personnes

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 boîte de thon naturel
  • 1 noisette de beurre
  • 1 petite pincée de sel et de poivre

Préparation :

Préchauffez le four th.5 (150°C).

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez le thon écrasé, la crème puis le gruyère râpé. Mélangez bien.

Salez légèrement, le gruyère râpé va déjà saler la préparation.

Beurrez légèrement un plat à tarte et versez-y la préparation.

Enfournez pendant 30 min environ jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Servez cette quiche accompagnée d’une salade verte (ici vinaigrette à la framboise)